Vol.6「鶏ささみのラビゴットソースがけ」

鶏ささみのラビゴットソースがけ

広報あたみ9月号掲載

材料（4人分）

		・鶏ささみ肉・・・・8本 ・塩・・・・・・・・小さじ1/4 ・こしょう・・・・・適宜 ・小麦粉・・・・・・適宜 ・油・・・・・・・・大さじ1 ・玉ねぎ・・・・・・中1/2個 ・トマト・・・・・・中1/2個 ・きゅうり・・・・・1/2本 A オリーブオイル・・大さじ1 A 酢・・・・・・・・大さじ1 A 塩・・・・・・・・小さじ1/2 A こしょう・・・・・少々

作り方

玉ねぎはみじん切り、トマト、きゅうりは小さめの角切りにし、Aの調味料と合わせておく。 ささみ肉はそぎ切りにし、塩・こしょう・小麦粉を振っておく。 フライパンを熱し油を注ぎ、2のささみ肉を両面焼く。 器に盛り、1のラビゴットソースをかけたら出来上がり。

 

 

栄養価（1人分）

エネルギー　　 157kcal

たんぱく質　　 19.0g

脂　　　質　　 6.0g

食塩相当量　　 1.1g

作成者からのコメント

食感が楽しく、彩りも良いため、料理に色味を足したい時にはうってつけのソースです。

メインの食材を他の肉や魚に変えてもおいしくいただけます。

ぜひご家庭でお試しください！