Vol.23「お餅で作る！もちもちタコス」

お餅で作る！もちもちタコス

広報あたみ2月号掲載

材料（2個分）

・切り餅・・・・・・・1個

・水・・・・・・・・・150ml

・薄力粉・・・・・・・50g

・豚ひき肉・・・・・・60g

・玉ねぎ・・・・・・・1/4個

・レタス・・・・・・・2~3枚

・ミニトマト・・・・・4個

・チーズ・・・・・・・適宜

・油・・・・・・・・・適宜

A ケチャップ・・・・・大さじ1

A 中濃ソース・・・・・大さじ1/2

A 顆粒コンソメ・・・・小さじ1/2

A カレー粉・・・・・・小さじ1/4

A 砂糖・・・・・・・・ひとつまみ

A ブラックペッパー・・適宜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方 

栄養価（1個分）

エネルギー　　 282 kcal

たんぱく質　　 10.4 g

脂　　　質　　 8.4 g

食塩相当量　　 1.1 g

作成者からのコメント

　今回は正月に余ったお餅を活用した、噛み応えのあるレシピを紹介します。

　皆さんは日頃、噛むことを意識していますか？国の調査によると、戦前は1食あたり1420回咀嚼していたのに対し、現代は1食あたり620回と、半分以下に減少しています。よく噛むことには、様々なメリットがあり、肥満予防やがん予防、歯の病気予防が期待できます。食材を大きく切ったり、弾力がある食品を選んだりしながら、咀嚼回数を増やしていきましょう！